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异域风情水果或将成 为下一代网红

发布时间 : 2019-10-14 18:24    点击量:

  或许你听说过猴面包果、面包果、僧果和菠萝果吗?这些名字可能对你来说还有些陌生,但是企业家们希望这些水果会像甘蓝和藜麦一样在美国流行起来。

  随着食品制造商将果肉加工成面粉和糖浆,并出售可添加到冰沙和其他菜肴中的果粉,越来越多的消费者开始接受含有猴面包果、面包果、僧果和菠萝果的产品。这些水果的供应商表示,正是抓住了人们健康生活、保护环境、减少摄入肉类的心理,才开辟了人们对这些异域风情水果的需求。

  纽约阿尔法食品实验室(Alpha Food Labs)的联合创始人兼联合首席执行官迈克•李(Mike Lee)认为,菠萝果等外来水果可能会与甘蓝和藜麦一样,从曾经默默无闻的食品,一跃到如今在美国家庭食品储藏室很常见的食品。“一旦给美国消费者灌输了某种成分的理念和益处,你就可以相当快地扩展供应链,”李说道。

  加州圣巴巴拉Kaibae公司的创始人卢克•梅斯(Luc Maes)表示,让顾客接受一种他们不认识的水果需要一定的创造力,而从世界各个角落获得这些商品则需要物流的敏锐性。

  Kaibae开创先行,销售由这些水果制成的粉末和美容产品,如用生长在非洲的猴面包树果实制成的面油。此外,Kaibae还向一些生产商提供猴面包粉,有些会将猴面包粉与谷类食品混合;有些会将其添加到快餐中。Kaibae也通过亚马逊等在线网站直接向消费者销售猴面包粉和相关美容产品。

  “将一种新配方推向市场需要给大众普及许多知识,”自然疗法医生梅斯先生说道。他在非洲研究植物性药物时爱上了猴面包果,这种水果在当地曾被用来使粥变得浓稠和制作糖果。为了让普罗大众多多了解猴面包果,快乐时时彩注册Kaibae举办了多项悬窗活动、与食品孵化器合作,并制作了一本《猴面包果烹饪大全》。

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